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Cours de cuisine Ecole Fauchon

Repas - Dégustation

Rouen 76000

Du 09/10/2024 au 11/01/2025

Découvrez, le temps d'un atelier de quelques heures, les techniques professionnelles des grands chefs, en cuisine ou en pâtisserie. Vous serez encadrés par une équipe de formateurs professionnels, vous participerez à l'élaboration de recettes travaillées dans le respect des produits de saison et avec du matériel professionnel. Vous pourrez ensuite déguster vos réalisations ! Afficher moins Points clés : Prestige de l'Ecole Fauchon Formateurs professionnels Pour adultes et enfants Cuisinez et dégustez ATELIER GOURMAND DUO PARENTS-ENFANTS Cours parents-enfants d'une durée d'1h30, suivi de la dégustation, sans oublier la remise des attestations puis un instant photos ! Accessible à partir de 8 ans. - Mercredi 09 octobre de 15h à 17h : Pavlovas Miniatures Venez partager un moment sucré en famille avec notre atelier de mini pavlovas ! Parents et enfants s'amuseront ensemble à créer ces délicieux desserts meringués, garnis de fruits frais et de crème légère. Une expérience gourmande et ludique pour développer des compétences pâtissières tout en créant de précieux souvenirs. COURS DE PATISSERIE (adultes) Cours pratique d'une durée de 3h30, incluant 30 mins de dégustation[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Lannion, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

LA VILLE DE LANNION RECRUTE Un(e) « Second de cuisine» (H/F) Poste à temps complet à pourvoir au 1er décembre 2024 La ville de Lannion Lannion est une commune située en Bretagne, dans le département des Côtes d'Armor, sur le littoral de la Manche, entre Brest et Saint Brieuc (moins de 3h de Paris en TGV - 20 000 habitants - 450 agents). Lannion bénéficie d'un cadre de vie privilégié à 10 minutes de la mer et de la côte de Granit Rose. Au cœur d'un bassin de vie de 100 000 habitants, la ville est riche de ses commerces, ses équipements publics, de son patrimoine historique et d'une vie associative dense et dynamique. Le poste La ville de Lannion assure la restauration de ses écoles primaires et des centres de loisirs. La cuisine centrale produit 1100 repas par jour sur le temps scolaire et 300 pendant les vacances. Engagée dans une démarche de développement durable, elle affiche des ambitions fortes en terme d'utilisation de produits bio et locaux. Missions Sous l'autorité du responsable de la cuisine centrale, vous aurez les missions suivantes : - Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes notamment en menus végétariens. -[...]

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Yoga & brunch au Domaine de la Brillane

Bien-être, Vin - Oenologie

Aix-en-Provence 13090

Le 19/10/2024

Louise Storer, professeur de Yoga à Aix-en-Provence et le Domaine de la Brillane vous convient à une matinée Yoga & Brunch, le samedi 19 octobre à l'occasion du Fascinant Week-end. Cette matinée sera placée sous le signe de la vitalité dans les Vignes. Besoin de recharger les batteries ? Offrez-vous, ainsi qu'à un.e ami.e, un moment de détente et de vitalité avec un Yoga & Brunch dans le cadre enchanteur du Domaine de la Brillane. Programme : - 9h30 : accueil des participant.e.s - 10h : début du cours de Yoga avec Louise - 11h30 : buffet Brunch par @Blandine.cuisine.pour.vous - 13h / 15h : visite libre du domaine Informations pratiques : - Prévoyez une tenue souple. Quelques tapis peuvent être mis à disposition si vous n'avez pas votre matériel (pensez à avertir au préalable). - A l'occasion de l'évènement, vous bénéficiez d'une remise de -10% sur les vins du domaine ! - 1 verre de vin bio du Domaine de la Brillane inclus avec le brunch - L’évènement est conditionné à la météo et à un nombre minimum d’inscrits. Si une annulation par les organisateurs doit être faite, les participant.e.s seront intégralement remboursés. A propos du cours[...]

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Agent / Agente des services hospitaliers

Emploi

Modane, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Dans le cadre des accueils collectifs de mineurs du CIAS HMV, en lien avec l'équipe d'animation et sous l'autorité du directeur du site périscolaire de Val Cenis Lanslebourg Lanslevillard, vos missions sont : * Préparer et entretenir les locaux : - Nettoyer et désinfecter les locaux et en vérifier et garantir la propreté - Mettre en place et ranger la salle de restauration et la cuisine - Remettre au propre et ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine - Gérer les stocks des produits d'entretien en lien avec le référent du site * Mettre en chauffe et assurer le service des repas : - Relever les températures dans le respect des normes HACCP - Préparer et assurer le maintien en température des repas - Servir les repas aux enfants. - Assurer la vaisselle - Trier les déchets * Participer à la surveillance et animation des enfants : - Accompagner les enfants pour les trajets éventuels sur le temps du repas - Participer avec les animateurs aux temps d'animation avant/ après le repas - Gérer la sécurité physique et affective des publics accueillis Vous devrez respecter les protocoles sanitaires, les règlementations (ACM et restauration collective) et les procédures[...]

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Commis / Commise de salle runner

Emploi Restauration - Traiteur

Viviers-du-Lac, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Rattaché au groupe De Savoie, l'hôtel restaurant La Maison des Pêcheurs est composé de 15 chambres rénovées et équipées, avec vue imprenable sur le lac du Bourget. Situé au Viviers-du-Lac, l'établissement dispose d'un restaurant avec terrasse et d'un Lake bar, renfermant une atmosphère chaleureuse et très cosy pour ses clients. L'hôtel restaurant La Maison des Pêcheurs recrute des Commis de salle/Runner (H/F) pour la saison d'été 2024. Votre rôle : Rattaché(e) au Maître d'hôtel, vous assurez des missions de service et participez à la mise en place/clôture du restaurant. Vous contribuez à la satisfaction de nos hôtes par votre disponibilité et votre sens du service. Vos missions principales seront les suivantes : - Participer à la mise en place du service et au dressage des tables - Participer au service en assurant les allers/retours entre la cuisine et la salle - Réaliser l'envoi des plats en provenance de la cuisine jusqu'à la salle - Assurer le débarrassage en salle jusqu'à la zone de plonge - Participer au rangement et nettoyage de la salle en fin de service - Reporter les informations et remarques importantes au Maitre d'Hôtel Profil recherché : Vous justifiez[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Enseignement - Formation

Hadol, 88, Vosges, Grand Est

Placé sous la responsabilité de l'Adjointe de Direction, le cuisinier élabore les plats en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective. Participation à l'offre de restauration du déjeuner du lundi midi au déjeuner du vendredi midi pour 120 apprenants en internat. Travail dans une équipe de 5 personnes. Au quotidien voici les missions sur lesquelles vous interviendrez : -Vous assurez l'élaboration des préparations froide, des plats, cuisson des viandes et des légumes dans le respect des délais impartis. -Vous serez amené à mettre en fonctionnement le matériel de cuisson, de stockage et de distribution. Vous participez aux opérations de prétraitement. -Vous assurez la gestion des restes par le biais de la cellule refroidissement. -Vous aidez à la réception, au déconditionnement des produits, au contrôle des approvisionnements et du stockage en magasin. -Vous contribuez au nettoyage de tout le matériel et de tous les locaux de cuisine -Vous serez amené à participer à la mise en application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire -Vous participez au temps fort de la vie associative : AG, Portes Ouvertes -Vous serez amené à travailler[...]

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Agent / Agente d'entretien des collectivités

Emploi Social - Services à la personne

Marssac-sur-Tarn, 81, Tarn, Occitanie

Devenir Agent de Service Intérieur chez people&baby c'est travailler dans un environnement agréable : nos crèches sont des lieux de vie et d'éveil conçues par notre équipe d'architectes spécialisée dans l'aménagement de crèches. Les missions d'un Agent de Service Intérieur : Entretien des locaux : Travailler dans le souci constant de la sécurité de tous (balisage) Préparer le matériel et les produits nettoyants (Respecter les dosages en s'appuyant sur les procédures en crèche) Nettoyage des surfaces (poussière, sols, mobiliers) et des différents espaces des parties privées (Buanderie, salle de pause, sanitaires) Trier et vider les corbeilles Désinfecter les interrupteurs et poignées Approvisionner les distributeurs (essuie-mains, de savon, ...) Nettoyer et entretenir le matériel de nettoyage Renseigner les supports de suivi de traçabilité liés à son activité Mise en chauffe et/ou Préparation des repas/goûters Respecte les règles de sécurité et d'hygiène Contrôler les produits livrés en s'appuyant sur le BL et le menu du jour (Il est obligatoire d'informer la direction pour toutes erreurs d'étiquetages ou produits manquants) Tenue de travail complète Respecter la procédure[...]

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Économe en hôtellerie-restauration

Emploi

Quiberon, 56, Morbihan, Bretagne

Rattaché(e) au directeur du centre, vous aurez autorité sur le responsable de salle, le personnel des secteurs bar, salle à manger et les agents de restauration. Vous serez chargé(e) des missions principales suivantes : Établissement des menus et gestion de la prime alimentaire : - En concertation avec le chef de cuisine et en veillant au respect de la prime alimentaire, établit les menus. - Achète, contrôle et stocke les produits des secteurs alimentation, bar, entretien et énergie. - Suit les coûts, élabore les documents de gestion. - Gère les relations avec les fournisseurs (appels d'offre, suivi relationnel, .). Encadrement des équipes : - Encadre les équipes placées sous sa responsabilité : recrutement, formation, transmission des consignes, organisation et contrôle du travail, conduite des entretiens professionnels, . Veille au respect des règles d'hygiène et de sécurité dans les locaux économat, salle à manger, bar et annexes : - Participe à la formation du personnel saisonnier. - Réalise les documents « méthodes HACCP ». - Effectue les contrôles nécessaires et intervient le cas échéant. Participation aux réunions et aux projets de service : - En qualité d'agent[...]

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Agent / Agente d'entretien des collectivités

Emploi Social - Services à la personne

Mulhouse, 68, Haut-Rhin, Grand Est

Créé en 2004, People&baby est un leader du secteur des crèches en France et à l'international. Dans ses 700 structures situées au cœur des villes en France, le groupe propose une qualité d'accueil unique, avec une alimentation bio et un projet pédagogique centré sur l'art, la nature et l'ouverture sur le monde. Devenir Agent de Service Intérieur chez people&baby c'est travailler dans un environnement agréable : nos crèches sont des lieux de vie et d'éveil conçues par notre équipe d'architectes spécialisée dans l'aménagement de crèches. Les missions d'un Agent de Service Intérieur : Entretien des locaux : Travailler dans le souci constant de la sécurité de tous (balisage) Préparer le matériel et les produits nettoyants (Respecter les dosages en s'appuyant sur les procédures en crèche) Nettoyage des surfaces (poussière, sols, mobiliers) et des différents espaces des parties privées (Buanderie, salle de pause, sanitaires) Trier et vider les corbeilles Désinfecter les interrupteurs et poignées Approvisionner les distributeurs (essuie-mains, de savon, ...) Nettoyer et entretenir le matériel de nettoyage Renseigner les supports de suivi[...]

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Maître(sse) de maison d'établissement à caractère social

Emploi Social - Services à la personne

Moule, 97, Guadeloupe, -1

Le (la) maître(sse) de maison est placé(e) sous l'autorité du Chef de service éducatif et du Directeur de la M.A.S. Le maître ou la maîtresse de maison travaille en collaboration avec toutes les équipes (administratives, éducatives, médicales et paramédicales, services généraux). La fonction de maître(esse) de maison a été induite par la loi 2002-2 du 02 janvier 2002. Il ou elle assume dans la structure (MAS) une fonction polyvalente dans l'organisation quotidienne du cadre de vie : entretien des locaux, cuisine, lingerie, tâches ménagères, tâches de gestion simples. Il ou elle doit également justifier de 175 heures d'une formation adaptée et reconnue par la commission paritaire nationale de l'emploi de la branche associative sanitaire et sociale. LES ACTIVITES : - Créer et entretenir le bonheur des usagers où il exerce. - Coordonner les prestations accueil, repas (petit- déjeuner), collations et animations auprès des résidents en veillant à la qualité du cadre de vie et de la chambre, afin de maintenir le bien-être physique et psychologique des usagers dans les actes de la vie quotidienne. - Réaliser des tâches ménagères (entretien des locaux, cuisine, lingerie, etc.)[...]

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Agent / Agente des services hospitaliers

Emploi Hôpitaux - Médecine

Loroux-Bottereau, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Dans le cadre de sa politique de recrutement, le Centre Hospitalier Georges Daumézon lutte contre toutes les formes de discrimination et favorise l'égalité d'accès des candidats en élargissant la diffusion des offres d'emploi, vise à diversifier ses candidatures et reconnaître toutes les compétences. Le Centre Hospitalier Georges Daumézon, établissement de santé spécialisé en santé mentale à Bouguenais, d'une capacité de 306 lits et places (intra et extra hospitalier) recrute : un(e) Agent(e) des Services Hospitaliers sur l'Hôpital de Jour/CMP du Loroux-Bottereau (Pédopsychiatrie) à compter du 1er octobre 2024, en CDD de 3 mois, à 100% MISSIONS ET ACTIVITES PRINCIPALES - Participer aux prestations hôtelières et assurer l'entretien des locaux et du matériel de ménage en appliquant les protocoles en vigueur - Organiser et ajuster son travail en fonction des activités de la structure (variabilité des horaires de consultations et des activités thérapeutiques) - Veiller à l'état du bâtiment et du matériel Activités principales du poste : - Assurer l'entretien et la désinfection des pièces communes et des sanitaires, - Entretien des pièces techniques et annexes - Assurer le nettoyage[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Administrations - Institutions

Alençon, 61, Orne, Normandie

Les candidatures accompagnées, d'une lettre de motivation et d'un CV, sont à adresser au plus tard le : 18 octobre 2024 Merci de bien vouloir rappeler sur votre courrier la référence de l'offre d'emploi suivante : 134/2024 Soit par courrier à l'attention de : Monsieur le Président de la Communauté Urbaine d'Alençon Direction des Ressources Humaines CS 50362 - Place Foch - 61014 Alençon Cedex Soit par mail à l'attention de : courrier@ville-alencon.fr Pour tout renseignement, contacter le service Recrutement au 02.33.32.41.26 Préparer les repas des enfants accueillis en crèche les Petits Loups de mer (en moyenne 47 repas par jour). - Préparer quotidiennement sur les repas (midi et gouter) des enfants accueillis dans le respect des normes HACCP (procédures d'hygiène, traçabilité, sécurité alimentaire...). Les repas sont adaptés aux besoins nutritionnels de l'enfant, à son stade de développement et à son éventuel régime alimentaire ; - Avant le service préparation des échantillons - vérification des températures avant, pendant et après la cuisson - Garantir la gestion des denrées alimentaires de la crèche : passation des commandes, réception et contrôle[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Brest, 29, Finistère, Bretagne

L'ENTREPRISE SKILLIE te propose une formation + une entreprise ! Tu souhaites réaliser un CAP Cuisine en apprentissage à la rentrée de septembre 2024 ? Alors ce poste est fait pour toi. Deviens apprenti(e) en cuisine grâce à cette formation au côté d'un chef étoilé au rythme de 3 jours en entreprise et 2 jours en formation. Tu réaliseras ton apprentissage au sein d'un restaurant italien. TES MISSIONS Tes missions si tu l'acceptes : - Préparer et réaliser les commandes - Respecter les procédures et recettes de préparation alimentaire propres à l'enseigne - Mettre en place et suivre les recettes et les modes opératoires liés aux cuisines - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Garantir la bonne conservation des produits (date de péremption, étiquetage) - Assurer la propreté et l'entretien des outils et instruments de travail (plan de travail, lieux et mobilier de cuisine, appareils électroménagers, poubelles) TON APPRENTISSAGE Tu apprendras : - Les techniques de la cuisine grâce à ce CAP reconnu par l'Etat - Les normes d'hygiène - La mise en application du plan de maîtrise sanitaire iso Pourquoi tu devrais postuler ? Nous te proposons[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Annemasse, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

aquila RH Annemasse, acteur du recrutement en intérim, CDD, CDI, recherche pour l'un de ses clients, un Sous-chef de cuisine h/f Service du midi et du soir Avantages: Adhésion Mutuelle et CE possible Acompte à la semaine Espace intérimaire en ligne Club avantage (Réductions et bons d'achats) Offre parrainage Vos missions: Dans un établissement offrant une cuisine généreuse et authentique, vous serez en charge de : - Assister les chefs dans la préparation des plats et la coordination des activités de cuisine - Veiller au respect des normes de qualité et de présentation des plats - Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à la création de nouvelles recettes et à l'innovation culinaire - Gérer les stocks et les approvisionnements en fonction des besoins de la cuisine Expérience préalable en cuisine, de préférence dans un établissement haut de gamme Connaissance approfondie des techniques culinaires et des différentes cuisines Capacité à travailler efficacement sous pression et à respecter les délais Excellentes compétences en gestion du temps et en organisation Esprit d'équipe et capacité[...]

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Sarrola-Carcopino, 992, Corse-du-Sud, Corse

Pour finir sa saison, le Hussard Traiteur recrute 1 plongeur/ plongeuse, commis de cuisine. Il s'agit d'un poste saisonnier pouvant évoluer vers un emploi fixe sur le long terme. MISSION 1 - Assurer le nettoyage et la désinfestation - Vider les restes de nourriture des plats et des contenants - Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs, .) à l'aide des produits dédiés - Sécher et ranger la vaisselle et les couverts, comme le matériel de cuisine - Assurer le nettoyage et la désinfestation des locaux de cuisine et annexes (carrelages, sols, tables de travail, écoulements, poubelles.) à l'aide de produits adaptés et conforme à une utilisation en cuisine - Nettoyer et désinfecter les appareils de la cuisine (frigo, micro-onde, plaques et fours, .) en utilisant les produits adaptés - Assurer le débarrassage des poubelles et ordures en respectant la politique de tri de l'entreprise - Porter une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité - Respecter la méthode HACCP (entretien et nettoyage de la cuisine et du matériel, règles de stockage et de conditionnement[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Parres-aux-Tertres, 10, Aube, Grand Est

VIVRE, CUISINER ET PARTAGER Avec passion ! Vivre Il Ristorante, c'est vivre au sein d'une très belle enseigne de restauration italienne, au cœur d'une équipe de collaborateurs et collaboratrices animé(e)s par deux points communs. : La passion ! Passion de l'Italie, passion du client, passion des collaborateurs (trices) La fierté ! Fierté de cuisiner pour de vrai une cuisine italienne authentique. Fierté d'offrir à nos clients un service " premium " dans un cadre élégant. Fierté d'évoluer, de grandir dans leur mission Votre Mission : Cuisiner avec passion des produits italiens de qualité afin de servir une vraie " cucina italiana " à nos " convives ", voilà ce qui vous anime au quotidien. - Vous travaillerez des produits italiens de qualité (AOP) - Vous cuisinerez les plats selon nos fiches recettes dans le respect des normes d'hygiène du restaurant - Vous participerez à la gestion des stocks de matières premières - A terme, vous pourrez évoluer vers un poste de second de cuisine. Vos connaissances en matière d'hygiène, votre dynamisme, votre goût du travail en équipe ainsi que votre organisation vous permettront d'être opérationnel(le) rapidement sur ce poste. NOS NOMBREUX[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Marsac-sur-l'Isle, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Le restaurant Le Murmur, situé à Marsac-sur-l'Isle, recherche un(e) second(e) de cuisine et un(e) chef(fe) de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Notre établissement propose une cuisine bistronomique et traditionnelle, et nous sommes fiers de travailler avec des produits frais et locaux. Missions : *Assister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats. *Superviser et coordonner les activités de la cuisine. *Veiller à la qualité des plats servis et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. *Former et encadrer le personnel de cuisine. *Participer à l'élaboration des menus et à la gestion des stocks. *Etre polyvalent (poste au chaud et au froid) Profil recherché : -Expérience de 2 ans minimum dans un poste similaire. -Diplôme en cuisine (CAP, BEP, BAC, CQP, etc.) souhaité. -Passion pour la cuisine et créativité culinaire. -Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe. -Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément. Comment postuler : Envoyez votre CV et une lettre de motivation à l'adresse suivante : (Coordonnées masquées) Rejoignez-nous et[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Brest, 29, Finistère, Bretagne

Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité (locaux, matériel, marchandises et personnel). Votre objectif ? Assurer la bonne réalisation des prestations ! Vous participez à l'organisation de la production culinaire. Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation. Vous agissez, en co-construction, à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques. Vous procédez également au contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et vérifiez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.) Toujours en collaboration avec le chef de cuisine, vous organisez le travail du personnel de cuisine et l'assistez dans sa gestion administrative. Vous êtes aux côtés des collaborateur(rice)s pour partager votre savoir-faire avec pédagogie et développer ainsi les compétences de vos collaborateur(rice)s. NOUS RECHERCHONS NOTRE FUTUR SECOND DE CUISINE H/F AU SEIN D'UNE CUISINE CENTRALE HORAIRES: 6h30-14h30 DU LUNDI AU VENDREDI 3[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Chambord, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Poste en CDI - 39h/semaine - Poste à pourvoir immédiatement - Horaire en continu Notre agence Adéquat de Blois recrute de nouveau talent : Second de cuisine H/F pour son client expert dans la restauration gastronomique et l'hôtellerie de luxe situé à Chambord (41) Missions : - Elaborer sous les ordres du chef les plats de la carte et élaborer les menus - Participer aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements dans le respect des normes en vigueur - Prendre en charge le management de l'ensemble de la brigade et remplacer le chef s'il s'absente - Apprendre du chef de cuisine Profil : - Connaitre tous les métiers de la cuisine (et d'une brigade) - Avoir une bonne connaissance des normes d'hygiène et un attrait pour la gestion - Savoir coordonnées les équipes en l'absence du chef de cuisine - Être à l'écoute du chef de cuisine, doté(e) d'une ###, méthodique, discipliné(e) - Avoir une première expériences réussie sur un même type de poste d'au moins 1 an est exigée Rémunération : - 2500 euros brut/mois (avec avantages : 2666 euros brut/mois) Horaire : - en continu : 08h30-17h30 Avantages : - Mutuelle d'entreprise (prise en charge[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Denis, 97, La Réunion, -1

A l'occasion de l'ouverture de notre nouvel établissement type brasserie bouillon situé au Village (sainte clotilde), nous recherchons nos commis de cuisine H/F. Vous êtes passionné(e) par la cuisine, faites preuve d'une grande attention aux détails et avez la capacité à travailler efficacement dans un environnement rapide et exigeant. Venez rejoindre notre équipe dynamique et engagée ! Activités et tâches : - Aider le chef de cuisine dans ses tâches, notamment en effectuant les travaux de mise en place, épluchages, lavage et aides diverses - Participer au service en aidant pour le dressage - Préparer certains plats sous la responsabilité du chef de cuisine - Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles et équipements de cuisine - Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène alimentaire - Réceptionner les marchandise et les stocker en chambre froide ou dans la réserve sèche - Faire la plonge Compétences requises : - Investissement et professionnalisme - Avoir le sens du travail en équipe - Etre rigoureux, motivé, dynamique et adroit dans ses gestes - Connaître les techniques culinaires de base et de présentation des plats - Savoir prendre[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

L'agence Welljob de Perpignan recrute pour l'un de ses clients un(e) Second / Seconde de cuisine H/F expérimenté(e) pour un restaurant traditionnel. Si vous êtes un(e) professionnel(le) de la cuisine avec une expérience avérée dans un environnement similaire, cette offre est faite pour vous ! Vous serez en charge de : Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine Veiller à la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Participer à la création et à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires Maintenir un environnement de travail propre et organisé Assurer une communication fluide et efficace avec le personnel de salle Votre expérience: Expérience préalable en tant que second(e) de cuisine dans un restaurant traditionnel Connaissance des normes HACCP Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais Capacité à s'adapter aux demandes spécifiques des clients

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Aide de cuisine de collectivité

Emploi

Plénée-Jugon, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

L'aide cuisine assiste le cuisinier dans la confection et la présentation des plats, assure l'entretien de la cuisine et des matériels utilisés, réceptionne et stocke les denrées, assiste le cuisinier dans la gestion courante des restaurants. Il veille au confort et au bien-être du résident, des enfants de la restauration scolaire. Vos missions : *** Assister le cuisinier dans la confection et la présentation des plats : -Exécuter les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher les légumes, préparer la viande (tranchage,.), évaluer la quantité de produit de base, approvisionner des denrées en chambre froide ou en réserve. -Participer à la confection des plats et des desserts -Surveiller la cuisson des plats -Vérifier les préparations en termes de goûts et de qualités -Dresser les assiettes en veillant à l'équité du contenu et distribuer les plats *** Utiliser les matériels et assurer l'entretien de la cuisine : Dans le respect des normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) -Utiliser les ustensiles et accessoires de la cuisine pour réaliser les pats. -Assurer le bon fonctionnement des matériels et équipements utilisés. -Brancher les appareils en étant[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Nantes, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Nous recherchons un/une Aide-Cuisine / Préparateur(trice) de Pizzas, dynamique et motivé.e pour rejoindre notre équipe. Le ou La candidat(e) idéal(e) aura une passion pour la cuisine italienne et un excellent sens du service client. Vos missions principales seront : 1. Préparation des Pizzas : - Assister le pizzaïolo dans la préparation des pizzas (boules). - Préparer et découper les ingrédients nécessaires (légumes, viandes, fromages, etc.). - Assurer la mise en place de la station de préparation. 2. Toppings et Garnitures : - Ajouter les ingrédients sur les pizzas selon les commandes des clients. - Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits utilisés. - Respecter les proportions et les recettes de la pizzeria. 3. Cuisson : - Surveiller la cuisson des pizzas dans le four. - Assurer une cuisson homogène et dans le respect des temps de cuisson. 4. Service et Relation Client : - Accueillir et conseiller les clients avec courtoisie et professionnalisme. - Prendre les commandes et répondre aux questions des clients concernant le menu. - Assurer la préparation et l'emballage des commandes[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi

Agen, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Second de Cuisine. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité (locaux, matériel, marchandises et personnel). Votre objectif ? Assurer la bonne réalisation des prestations ! Vous participez à l'organisation de la production culinaire. Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation. Vous agissez, en co-construction, à l'élaboration et à la mise en oeuvre des fiches techniques. Vous procédez également[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Martin-d'Hères, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Description de l'entreprise : Nous sommes un restaurant chaleureux et convivial situé à Saint-Martin-d'Hères, réputé pour notre cuisine authentique et notre service accueillant. Nous mettons un point d'honneur à utiliser des produits frais et de saison pour offrir à nos clients une expérience culinaire unique. Description du poste : Nous recherchons un(e) commis de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dès le début du mois de novembre. Sous la supervision du chef de cuisine, vos principales missions seront : Préparation des ingrédients (épluchage, découpe, etc.). Aide à la réalisation des plats selon les directives du chef. Maintien de la propreté et de l'ordre dans la cuisine. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participation à la mise en place avant le service et au rangement après le service. Profil recherché : Formation en cuisine (CAP / BEP) ou expérience équivalente. Passion pour la cuisine et envie d'apprendre. Bonne capacité d'adaptation et esprit d'équipe. Rigueur et respect des consignes. Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Nous offrons : Un cadre de travail convivial et dynamique. Des possibilités[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Poinçonnet, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Le poste : Bruce recrute des Commis / Commise de cuisine (H/F) pour un de ses clients à Feytiat (87). Vous êtes passionné.e de cuisine ? Vous avez envie de relever un challenge dans un établissement prestigieux ? En tant que commis de cuisine, vous coordonnez les activités de fabrication et l'envoi des produits issus de votre partie dans le but de participer à l'assurance de la qualité du service. Vos missions seront les suivantes : Préparer votre plan de travail et les ustensiles de cuisine. Préparer et cuire des viandes, poissons ou légumes. Effectuer la préparation, l'assemblage et le dressage des plats. Réceptionner et contrôler des marchandises et effectuer le stockage en chambre froide, en réserve. Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine Votre profil : Expérience confirmée en tant que commis de cuisine dans un établissement prestigieux. Rigueur et méthode. Rapidité et efficacité. Capacité d'adaptation. Sens du détail. Sens de l'observation et de l'organisation. Esprit d'équipe. Sens développé de l'hygiène et de la qualité : vous maitrisez toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP. Votre[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Millau, 12, Aveyron, Occitanie

Le Cévenol Hôtel recherche un/une cuisine(re) compétent(e) et passionné(e) pour rejoindre son équipe. Vous travaillerez en étroite collaboration avec la Cheffe de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et fournir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Responsabilités: - Assister la Cheffe de Cuisine dans la préparation des plats et des menus - Superviser et coordonner les activités de la cuisine en l'absence du Chef de Cuisine - Veiller à ce que tous les plats soient préparés selon les normes de qualité et de présentation établies - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à la création de nouveaux plats et menus avec la cheffe. Compétences requises: - Solides compétences en cuisine et manipulation des aliments - Expérience en restauration en hôtellerie serait un plus - Excellentes compétences en communication et capacité à travailler en équipe Si vous êtes passionné par la cuisine, que vous avez une expérience dans le domaine de la restauration et souhaitez faire partie d'une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer. Prise de poste rapide 30h. ou 35h./sem. Horaires coupés, 9-12h[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi

Pau, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un Plongeur de Restauration / Aide Cuisine motivé(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable du nettoyage des ustensiles de cuisine, de la vaisselle, ainsi que du maintien de la propreté générale de la cuisine. En tant qu'aide cuisine, vous assisterez également le chef et l'équipe de cuisine dans la préparation des ingrédients, l'assemblage des plats, et d'autres tâches liées à la cuisine. Début de contrat : dès que possible Missions principales : Plonge : - Nettoyer et ranger la vaisselle, les ustensiles, les casseroles et autres équipements de cuisine. - Maintenir la propreté et l'hygiène de l'espace de travail, y compris les surfaces, sols, et poubelles. - Gérer les produits de nettoyage et signaler les besoins en approvisionnement. Aide Cuisine : - Préparer les ingrédients de base (éplucher, couper, hacher les légumes, etc.). - Aider à l'assemblage des plats et à la préparation des mises en place. - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Participer au rangement et au stockage des produits alimentaires. Profil recherché : - Expérience : Une première expérience en restauration est requise. Compétences[...]

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Limoges, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration collective, un(e) aide cuisine H/F à Limoges (87000) en intérim pour une durée d'un mois.- Préparation des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Aide à la mise en place et au service en cuisine - Nettoyage et rangement de la cuisine et du matériel - Respect des consignes du chef de cuisine Modalités du poste: - Lieu: Limoges (87000) - Durée de contrat: Intérim 1 mois - Horaires: 35 heures par semaine - Salaire: Entre 11.65 et 11.65EUR (EUR) de l'heure Compétences et formations attendues: - Expérience en cuisine appréciée - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler en équipe - Dynamisme et rigueur Rejoignez notre équipe et participez à la satisfaction de nos convives en tant qu'aide cuisine H/F à Limoges (87000) pour une durée d'un mois en intérim.

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Bioule, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie

*Ouverture d'un Hôtel Restaurant de charme*. Situé à Bioule à côté de Nègrepelisse et de Caussade a seulement 20minutes de Montauban. Magnifique bâtisse sur un terrain d'un hectare arboré d'arbres centenaires et jardins de buis à la Française. Le restaurant une capacité de 65 couverts et 2 belles terrasses. Pour relancer l'activité nous avons besoin d'être entourés d'une équipe soudée et passionnée pour offrir à notre clientèle une expérience exceptionnelle. Notre cuisine se base sur des produits frais, de qualité et locaux. Nous recherchons notre d'un second de cuisine H/F dynamique, motivé(e) et créatif(ve) qui accompagnera le chef de cuisine. Nous sommes très soucieux de la qualité de vie au travail de nos salariés et maintenons un véritable esprit d'équipe Vos missions : Assister le chef au bon fonctionnement de la cuisine Gérer les équipes Créer des menus et plats Gestion de coût Vous participerez, éventuellement, au recrutement, à la gestion et l'animation des équipes de cuisinier(e), apprenti(es). Cdi 39h/ semaine , 2400€ a 2600€ brut Dimanche et lundi repos Ouverture du Mardi au Samedi midi et Jeudi, Vendredi et Samedi soir Vous êtes passionné(e) de[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Baie-Mahault, 97, Guadeloupe, -1

Au sein d une équipe de professionnels passionnés et exigeants, vous participez à la préparation des plats sous la direction du chef et de la seconde de cuisine. Vous êtes particulièrement attaché(e) à rendre un espace et une vaisselle propre, vous souhaitez évoluer vers des fonctions de cuisine. Vous êtes dynamique, organisé(e) et polyvalent(e). Vos missions :- Aide à la découpe, à la mise en place, au rangement de la cuisine... Vous serez garant(e) de la propreté de la cuisine et des éléments de la cuisine ainsi que de la vaisselle. Travail du lundi au vendredi midi et/ou soir selon planning. Poste à pourvoir début septembre. Rémunération : SMIC hôtelier plus panier repas + mutuelle

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Risoul, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

Hôtel- Restaurant-Bar-Pizzeria recrute un/une second(e) de cuisine. Poste à pourvoir pour la saison d'hiver 2024-2025. Sous la responsabilité du chef, vous aurez comme principales missions : - Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine - Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus - Superviser la préparation et la cuisson des plats - Assurer la qualité et la présentation des plats servis - Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes - Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine Service midi et soir en coupure à la carte et demi-pension. Le salaire indiqué comprend la participation pour le logement. CDD peut déboucher sur un emploi durable

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Aide de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Paray-le-Monial, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

Vous interviendrez : Au sein de la cuisine satellite du Foyer d'Hébergement Traditionnel Les Charmes qui est rattachée à la cuisine centrale « Les Papillons Gourmands ». Le Foyer d'hébergement traditionnel accueille en journée 32 personnes. L'équipe éducative accompagne des personnes en situation de handicap exerçant une activité professionnelle au sein d'un Esat. Sous la responsabilité de la directrice de Pôle et en collaboration avec l'équipe pluridisciplinaire, vous assurez les missions suivantes : - Remettre en température : - Réceptionner les livraisons et assurer la remise en température des plats - Assurer leur bonne conservation en appliquant les normes HACCP - Tenir compte des spécificités des plats et des besoins spéciaux de certaines personnes (mixés, régime etc.) - Assurer le suivi du stock tampon sur site et alerter la cuisine centrale en charge des commandes - Service : - Dresser les plats - Assurer certaines préparations, si besoin - Communiquer aux équipes éducatives les informations nécessaires - Mise en place de certaines prestations si besoin ( collations....) - Entretien des locaux et équipements : - Ranger les livraisons [...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Chartres, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

Nous recherchons un(e) Chef (H/F) compétent(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe de cuisine. En tant que Sous Chef, vous serez responsable de la supervision et de la gestion des opérations quotidiennes de la cuisine. Responsabilités :- Assister le responsable dans la planification et l'organisation des activités de cuisine- Préparer et superviser la préparation des plats selon les normes de qualité et les recettes établies- Veiller à ce que les aliments soient préparés et servis dans les délais impartis- Gérer le personnel de cuisine, y compris la formation, la planification des horaires et l'évaluation des performances- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire- Collaborer avec le personnel du service pour assurer une coordination efficace entre la cuisine et la salle à manger- Participer à l'élaboration des menus et à l'achat des ingrédients nécessaires- Maintenir un environnement de travail propre et organisé Qualifications :- Expérience préalable en cuisine, idéalement en tant que Sous Chef ou Chef de Partie- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire- Capacité à travailler sous pression dans[...]

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Poitiers, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Dans le cadre du développement de son activité, Valeurs Culinaires recrute un(e) commis de cuisine H/F, afin de renforcer notre équipe au sein des cuisines de l'EHPAD de la Rose d'Aliénor (86) . Vous aurez comme missions : - Réception et Organisation de son poste de travail - Distribution culinaire (éplucher, réchauffer, élaboration entrée, plat et dessert simple ...) - Plonge et entretien 2 jours par semaine. Le poste : - Travail 1 week-ends/2 - Coupures possibles Rémunération - 11.72 / heure - Primes d'Activité Continue : 26€ - Prime de Service Minimum : 11.25€ - 13ème mois après un an d'ancienneté - Avantage en nature nourriture - Mutuelle et prévoyance entreprise (50% employeur) Profil recherché : - Etre titulaire d'un CAP Cuisine ou d'un première expérience sur un poste similaire, - Appliquer les bases culinaires, - Mettre en place une organisation de sa production selon les rythmes des services, - Assurer simultanément des activités de natures différentes - Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine : égalité d'humeur, prise de distance par rapport aux risques de conflit, - Participer à la cohésion de l'équipe, - Remonter les[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Au sein d'une résidence de standing et de services pour seniors dans l'hypercentre de Tours, vous rejoignez une brigade dont l'objectif est de faire honneur à la gastronomie française. En effet, la brigade de cuisine offre chaque jour un service de restauration à la carte à ses résidents et clients. Des repas à thèmes sont régulièrement proposés pour faire découvrir et apprécier les spécialités de nos régions et aiguiser les papilles gustatives ! Mission principale : Participe à la fabrication de tout plat en collaboration étroite avec le Chef de cuisine ou le Second de cuisine : * viandes et sauces * légumes * hors d'œuvre * frites et grillades - Distribution des plats chauds - Dressage des plats chauds et distribution - Dressage des hors d'œuvre - Épluchage des légumes - Manutention des denrées entre magasins et cuisines - Nettoyage et entretien du matériel fixe de cuisine, du matériel mobile, des chambres froides, des sols de cuisine - Nettoyage et entretien la plonge batterie Vous justifiez soit d'une formation en cuisine ou d'une expérience sur ce poste Horaires : 7h30 à 15h00 ou de 8h30 a 13h30 et de 17h a 20h00 13eme mois après 1 an d'ancienneté Poste[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Bagnoles de l'Orne Normandie, 61, Orne, Normandie

L'agence Adecco recrute pour son client, spécialisé dans le domaine de la restauration et basé à BAGNOLES DE L ORNE NORMANDIE (61600), en Intérim de 1 mois un Commis de Cuisine (h/f). Notre client est une entreprise renommée dans le secteur de la restauration, offrant un environnement de travail dynamique et des opportunités de développement professionnel passionnantes. Vos principales missions seront : - Participer à la préparation des plats en respectant les normes d'hygiène - Assister le chef de cuisine dans la gestion des stocks - Contribuer à maintenir la propreté des équipements de cuisine - Respecter les normes d'hygiène alimentaire - Travailler en équipe pour garantir un service efficace et de qualité Profil : - Passion pour la cuisine - Capacité à travailler dans un environnement dynamique - Sens de l'organisation et adaptabilité Compétences comportementales : - Travail d'équipe - Respect des normes d'hygiène - Adaptabilité - Gestion du stress - Sens de l'organisation Compétences techniques : - Préparation culinaire - Contrôle des stocks - Hygiène alimentaire - Utilisation des équipements de cuisine - Gestion du temps Le contrat débutera le 11 septembre 2024.[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Pont-l'Abbé-d'Arnoult, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

L'agence Adecco recrute pour son client, spécialisé dans le domaine de la restauration en collectivité et basé à PONT L ABBE D ARNOULT (17250),en Intérim de 1 semaine un Commis de Cuisine (h/f). Vos principales missions seront : - Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats - Préparer les ingrédients et contribuer à la mise en place - Participer au nettoyage de la cuisine et des équipements Profil : - Vous justifiez d'une expérience d'au moins 3 ans dans un poste similaire - Titulaire d'un CAP/BEP en cuisine Compétences comportementales : - Communication - Travail d'équipe - Adaptabilité Compétences techniques : - Cuisine - Hygiène - Organisation - Préparation culinaire Le contrat débutera le 16 septembre 2024. Vous travaillerez à temps plein en journée. Rejoignez notre client pour faire partie d'une équipe passionnée, dynamique et innovante, où vos compétences seront valorisées et votre développement professionnel encouragé. Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.

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Vendeur / Vendeuse de cuisines

Emploi

Plérin, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Nous recherchons, de suite, un-e vendeur (euse) en cuisines et menuiseries Intégré à notre rayon « Bois et panneaux », vous serez en charge de conseiller nos clients sur les univers « CUISINES et DRESSING» & « MENUISERIES » Vous accompagnerez vos clients dans le choix de leur cuisine ou de leur dressing ; vous interviendrez, à l'aide de notre logiciel, de la conception à la vente Vous accompagnerez aussi vos clients dans le choix de portes d'entrée, de portes fenêtre, de baies vitrées, etc Le CONSEIL CLIENTELE constituant le cœur de votre métier, vous aurez aussi des tâches variées de gestion de vos rayons : préparation, mise en rayons, changement et rangement des rayons, étiquetage, etc Le poste nécessite de la manutention et du port de charge Si besoin, vous passerez, en interne, la formation à la conduite des chariots (CACES 1.3.5) VOTRE PROFIL : à l'idéal vous justifiez d'une expérience de cuisiniste ou de vendeur de menuiseries ou de connaissances techniques des produits A défaut, si vous avez le SENS AIGU DE LA RELATION CLIENT et une réelle MOTIVATION à apprendre votre métier, vous bénéficierez d'une aide à la prise de poste personnalisée en binôme Dans tous les[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Montluçon, 31, Allier, Occitanie

Le restaurant Kamille est à la recherche de son prochain chef de cuisine H/F. Vous travaillerez en équipe avec un demi-chef de partie et un apprenti et conjointement avec la salle. Vos Missions principales : - Former et encadrer le personnel de cuisine pour améliorer leurs compétences culinaires - Collaborer avec l'équipe de service pour assurer une expérience client exceptionnelle - Participer à la création de nouveaux menus et à l'élaboration des plats en étroite collaboration avec la direction et l'équipe de cuisine - Gérer les commandes, l'approvisionnement, le stockage et la bonne rotation des denrées alimentaires - Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées en tout temps - Fournir un service client de haute qualité en répondant aux besoins et aux attentes des clients - Gérer et coordonner les activités de la cuisine Vos Qualités et Compétences - Expérience professionnelle antérieure exigée (3 ans minimum) en tant que chef de partie, sous-chef ou similaire au poste recherché. - Excellente connaissance des techniques de cuisine française - Capacité à travailler efficacement tout en maintenant un haut niveau de précision et de[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Niort, 79, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine

Vous aimez cuisiner des produits frais et de saison, rejoignez l'équipe de cuisine du Boize. Sous la responsabilité du chef de cuisine vous : - êtes l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. - Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, vous connaissez parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie). Vous participez également avec le Chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Amené à remplacer le chef lors de ses absences, nous prenez alors en charge le management de l'ensemble de la brigade. Ses qualités principales : - Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade - Méthodique, discipliné - Manager - Bon gestionnaire - Bonne connaissance des normes d'hygiène Poste 39h semaine, 2,5 jours de repos par semaine.

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Responsable de production

Emploi Hôpitaux - Médecine

Digne-les-Bains, 40, Alpes-de-Haute-Provence, Nouvelle-Aquitaine

RECHERCHONS RESPONSABLE DE PRODUCTION : Lieu d'activité : Cuisine centrale du centre hospitalier DIGNE LES BAINS - production de 600-700 repas/jour Temps complet - 37H30 par semaine sur 5 jours du lundi au vendredi 1 week-end par mois en cas de besoin Horaire habituel : 6h15 à 13h45 (30mn pause repas) - Rattaché au responsable restauration, vous êtes le garant du bon fonctionnement de la chaîne de production de la cuisine centrale - Travailler en étroite collaboration avec le responsable qualité de l'UCR afin de garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité définies dans le PMS TACHES TECHNIQUES : - Encadrer une équipe de 5 agents ventilés sur l'atelier déboitage, hall cuisson/refroidissement, les préparations froides et la plonge. - Planifier l'activité des agents sous sa responsabilité. - Participer aux différentes étapes de la production. - Assurer le suivi de la fabrication : contrôle et supervision de la conformité de la production et des produits fabriqués. - Mettre en œuvre et assurer le respect des fiches techniques. - Veiller au bon fonctionnement des équipements et matériels mis à disposition et alerter le responsable de restauration et/ou le responsable[...]

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Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité

Emploi Restauration collective

Faucogney-et-la-Mer, 70, Haute-Saône, Bourgogne-Franche-Comté

Recherche Chef-Gérant H/F pour un établissement situé à FAUCOGNEY ET LA MER (70). Au sein d'un établissement entreprise, vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) Vous pouvez exprimer votre créativité avec l'aide de nos produits frais et locaux. Vous participez à la production culinaire avec l'aide de l'équipe sur place, vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité et vous êtes en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.). Vous êtes l'interlocuteur privilégié de notre client. Profil : De CAP, BEP, bac pro cuisine. Vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum dans la fonction, impérativement en restauration collective. Vous maîtrisez les textures modifiées. Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme, votre capacité à manager et vos qualités relationnelles. Avantages: 13e mois, Comité d'entreprise, Mutuelle d'entreprise, Participation aux frais de transport en commun , Participation aux bénéfices et épargne[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Manosque, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire

Groupe à taille humaine et dynamique, Sedna vise l'excellence des prestations à disposition des Ainés. Présent au sein de 6 régions, Sedna dispose d'une expertise métier développée au travers une offre diversifiée (EHPAD, Résidence Service, Plateforme de répit, Accueil de jour.) La résidence Les Cèdres recherche un cuisinier ou une cuisinière. Vos principales missions : Assurer la production quotidienne de la restauration de l'établissement S'assurer de la qualité des repas auprès des résidents en étant présent en salle lors du service Participer à la gestion du stock et au suivi des commandes Veiller à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques Organiser et participer à l'entretien de la cuisine Veiller au bon fonctionnement des équipements et à leur entretien Participer à la vie de l'établissement (journée à thème, animation, organisation de buffet pour des événements) Respecter les fiches techniques de sécurité des produits de nettoyage et désinfection. Profil recherché: Diplômé(e) en hôtellerie/restauration, de nature organisée, vous avez un esprit d'équipe et appliquez une norme d'hygiène Vous cuisinez des plats pour des personnes médicalisées et âgées Vous[...]

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Agent / Agente d'entretien/propreté de bureaux

Emploi Social - Services à la personne

Montpellier, 34, Hérault, Occitanie

Les missions d'un Agent de Service Intérieur : - Travailler dans le souci constant de la sécurité de tous (balisage) - Préparer le matériel et les produits nettoyants (Respecter les dosages en s'appuyant sur les procédures en crèche) - Nettoyage des surfaces (poussière, sols, mobiliers) et des différents espaces des parties privées (Buanderie, salle de pause, sanitaires) - Trier et vider les corbeilles - Désinfecter les interrupteurs et poignées - Approvisionner les distributeurs (essuie-mains, de savon, ...) - Nettoyer et entretenir le matériel de nettoyage - Renseigner les supports de suivi de traçabilité liés à son activité - Mise en chauffe et/ou Préparation des repas/goûters *Respecte les règles de sécurité et d'hygiène - Contrôler les produits livrés en s'appuyant sur le BL et le menu du jour (Il est obligatoire d'informer la direction pour toutes erreurs d'étiquetages ou produits manquants) - Tenue de travail complète - Respecter la procédure hygiène alimentaire pour la mise en chauffe et la distribution des repas - Garantir la chaîne du froid, la propreté de la cuisine, les prélèvements d'échantillon de nourriture pour les organismes[...]

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Accompagnant(e) éducatif(ve) et social(e) en milieu scolaire

Emploi Social - Services à la personne

Mauriac, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recherchons un Aide Médico-psychologique ou un Accompagnant Éducatif et Social (H/F) en CDI à temps partiel (80% soit 28 heures hebdomadaires) pour notre établissement : I.M.E. Les Escloses (Institut Médico-Educatif) à Mauriac. Veuillez postuler par mail au plus tard le 22/09/2024 pour une prise de poste dès le 1er octobre 2024. Missions : - Voir l'évolution pour se donner des objectifs à atteindre, échanger auprès de l'enfant ou des professionnels Activités : - Participer au lever, petit déjeuner, hygiène, réfection du lit, prise de médicament sur pilulier - Accompagner les enfants vers le lieu de prise en charge - Participer au coucher, hygiène et au repas du soir - assurer un lien avec la famille (téléphone et cahier de liaison), un lien avec les intervenants, - Accompagner le repas de midi - Accompagner à l'entretien du lieu de vie - Assurer la surveillance sur une activité - Accompagner au gouter - Aider au devoir en individuel - Proposer des ateliers aux enfants (danse, activité sportive, judo, théâtre,...) sur la base du volontariat - Élaborer le projet de séjour - Instaurer des entrevues avec le psychologue et le psychiatre - Accompagner le jeune[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Joinville, 52, Haute-Marne, Grand Est

Au sein d'un établissement scolaire, sous la responsabilité du chef de cuisine, élabore des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène. Participe à l'entretien des matériels et des locaux de production. Activités principales « cœur de métier » - Interpréter les fiches techniques - Assurer la fabrication des repas - Valoriser les préparations culinaires et distribuer les repas - Conseiller en matière de diététique et d'hygiène alimentaire - Participer aux opérations de plonge (batterie et vaisselle) - Assurer l'entretien et le rangement du matériel utilisé - Veiller à l'approvisionnement en matériel et produits du service - Vérifier le bon état du matériel utilisé et signaler tout dysfonctionnement - Faire le relais en cas d'absence du/de la chef-fe de cuisine et/ou d'un membre de l'équipe - Transmettre les informations et communiquer sur les réalisations - Repérer les dysfonctionnements et les faire remonter à sa hiérarchie CDD de 2 mois renouvelable (remplacement long) Poste à pourvoir au plus vite Rémunération au SMIC + prime fixe + primes variables en fonction des diplômes + participation mutuelle

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Dizier, 52, Haute-Marne, Grand Est

Au sein d'un établissement scolaire, sous la responsabilité du chef de cuisine, élabore des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène. Participe à l'entretien des matériels et des locaux de production. Activités principales « cœur de métier » - Interpréter les fiches techniques - Assurer la fabrication des repas - Valoriser les préparations culinaires et distribuer les repas - Conseiller en matière de diététique et d'hygiène alimentaire - Participer aux opérations de plonge (batterie et vaisselle) - Assurer l'entretien et le rangement du matériel utilisé - Veiller à l'approvisionnement en matériel et produits du service - Vérifier le bon état du matériel utilisé et signaler tout dysfonctionnement - Faire le relais en cas d'absence du/de la chef-fe de cuisine et/ou d'un membre de l'équipe - Transmettre les informations et communiquer sur les réalisations - Repérer les dysfonctionnements et les faire remonter à sa hiérarchie CDD de 2 mois renouvelable Poste à pourvoir au plus vite Rémunération au SMIC + prime fixe + primes variables en fonction des diplômes + participation mutuelle

Ressources supplémentaires